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心血來潮 想到冰箱裡還有一塊中獎而來的牛肉
於是乎就煮了 「蔥爆牛肉」
這道菜
這是我頭一次煮這道菜
看阿基師的影片學習
蔥爆牛肉 阿基師
http://www.youtube.com/watch?v=XkrKeok_A0E
連老公 小孩都吃的津津有味
作法簡單 又操作easy
*牛肉逆紋切段(切大塊口感好)
*醃牛肉 (加入蛋液 米酒抓醃 一點點)抓一抓後，再(加入少量太白粉)
*調醬料：取1匙蠔油 醬油 + 加入少許米酒
*以半煎炸的方式 爆香薑絲
*取蒜切末狀 *加入蔥白拌炒 *加入蔥綠 辣椒拌炒
*將爆香過的油 加入醃牛肉中
*將牛肉下鍋拌炒
*加入爆香過的 薑 蒜 蔥 醬料拌炒
*起鍋前 加入米酒 烏醋即可關火
用手狂抓吃蔥的庭仔
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